シモキタハニーは、下北沢周辺の花々からミツバチたちが集めた最高品質の非加熱ハチミツです。毎週のように移り変わる花々から得たハチミツの味わいは、収穫日ごとに驚くほど変化します。シモキタ三ツ星バザールではこのような味わいの変化を感じていただくため試食をご用意してみなさまのお越しをお待ちしています。